Para cambiar la URL de la página, haz clic en el botón "Más acciones" y elige "Configuración de la página" en el menú desplegable.

En el cuadro identificado como "URL de la página" escribe lo que quieres que sea la URL de la página.

Algo a tener en cuenta: en las URL de Google Sites no se permiten algunos caracteres, por lo que es posible que se eliminen.