Google Docs soporta desde ahora la importación de documentos escaneados y te permite editar los documentos una vez convertidos.

Para acceder a esta nueva características debes entrar en Google Docs, hacer click en la opción de subir, y marcar la casilla de verificación que dice "Convertir el texto de archivos PDF o de archivos de imagen a documentos de Google Docs", seleccionar las imágenes que contienen los documentos (en formato JPEG, GIF, PNG) o PDF, y Google Docs extraerá el texto y su formato desde la imagen. A continuación, puedes editar el documento convertido.

Fuente: Google Docs Blog - News and notes from de Google Docs and Sites Teams